Coyote Ancestral ( Edicion Especial) 750ml

Nombre de Agave: Coyote Ancestral

• Nombre científico: Agave iyobaa
• Edad: 10 a 14 años
• Tipo de Mezcal: Joven
• Tipo de horno: Cónico con piedra de río
• Tipo de molienda: Piedra jalada por caballo
• Tinas de fermentación: Madera de pino
• Agua utilizada: De manantial
• Destilación: Ollas de barro
• Número de destilados: 2
• Graduación alcohólica: 45 grados de riqueza
• Lugar de producción: Santa Ana del Rio, Oaxaca
• Notas de cata: Notas de agave cocido, humo sutil y tierra húmeda. En boca es quilibrado, con matices herbales y minerales, dejando un retrogusto largo y elegante.